油(you)炸機流(liu)水線二氧化碳滅火原理以室息、制冷為(wei)主(zhu)：

1、室(shi)息作(zuo)用：當二氧化碳釋放(fang)到救(jiu)火空(kong)間(jian)時(shi)，當空(kong)氣的(de)氧含量(liang)降到小于(yu)保持物質燃(ran)(ran)燒(shao)所(suo)需的(de)極限氧含量(liang)時(shi)，當二氧化碳快速汽(qi)化并稀釋燃(ran)(ran)燒(shao)區域的(de)氣體時(shi)，物質就不會繼續燃(ran)(ran)燒(shao)并滅掉。

2、制冷(leng)作用(yong):當(dang)二氧化(hua)碳從(cong)瓶中(zhong)釋放出時，因為液態迅速(su)膨脹成氣體，會產生(sheng)制冷(leng)效(xiao)果，導致一些二氧化(hua)碳瞬間變成固體冰塊。在冰塊迅速(su)汽化(hua)的(de)過程中(zhong)，必須從(cong)周(zhou)邊環境中(zhong)吸(xi)收大(da)量熱量，從(cong)而達到救(jiu)火的(de)效(xiao)果，具備(bei)流動性好、噴射效(xiao)率高、不浸(jin)蝕容器(qi)的(de)特(te)性。

如今(jin)，很多食品行業裝(zhuang)上配套的油炸鍋(guo)滅火(huo)(huo)裝(zhuang)置，其(qi)技(ji)術已經成熟(shu)。因其(qi)結構特征(zheng)、工(gong)(gong)作環境(jing)、工(gong)(gong)作方(fang)法和產品特性，油炸鍋(guo)流水線(xian)決(jue)定了(le)其(qi)救(jiu)火(huo)(huo)務必快速響應，救(jiu)火(huo)(huo)過程(cheng)安全可(ke)靠，救(jiu)火(huo)(huo)后不會污(wu)染(ran)油炸食物(wu)。同(tong)時(shi)，它(ta)材料(liao)也要安全、可(ke)靠、衛生。

油(you)炸機(ji)具(ju)有以下(xia)幾個特(te)點(dian)

（1）先進的油水混合技術，克服了常規油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產品始終如一，既提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。

（2）先進的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色、香、味統一。

（3）本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油，節油效率毋庸質疑。

（4）先進高效的加熱系統更大限度的避免了能源浪費，節約大量的能源支出。

（5）本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。

（6）采用本(ben)(ben)設備能大幅度提高產品質量，降(jiang)低(di)生產過(guo)程中發生的(de)各(ge)項成本(ben)(ben)，使您的(de)產品更具市場競爭力。