【詳細說明】

全自動(dong)觸摸屏蒸熏爐介紹：

    具有(you)熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有(you)主機(ji)（爐(lu)體(ti)）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽(qi)系(xi)統、低壓蒸汽(qi)系(xi)統、電器控制部分、清(qing)洗(xi)等系(xi)統組成(cheng)。

（1）主機（爐(lu)體）食(shi)品的煙熏(xun)蒸(zheng)(zheng)煮等工序都在主機內(nei)進行，其上(shang)部設有(you)2臺電動風(feng)機，使銅片散熱器(qi)的熱量和(he)低壓蒸(zheng)(zheng)汽(qi)在爐(lu)內(nei)強制循環，控制爐(lu)內(nei)煙量和(he)溫(wen)度(du)均(jun)勻(yun)。爐(lu)內(nei)設有(you)溫(wen)度(du)傳感器(qi)，用于自動檢(jian)測(ce)蒸(zheng)(zheng)煮、烘(hong)干和(he)煙熏(xun)溫(wen)度(du)。 

（2）發煙(yan)(yan)裝置(zhi) 上部為鋸沫箱(xiang)，由減速機(ji)帶動攪拌機(ji)構(gou)，鋸沫周期地送與下部發煙(yan)(yan)爐盤的電熱器，由電控箱(xiang)上的點火按(an)鈕控制，鋸沫受熱緩(huan)慢燃燒而發煙(yan)(yan)，被風機(ji)吸(xi)入(ru)主機(ji)以(yi)熏制熟(shu)食品(pin)。 

（3）管路 分(fen)蒸(zheng)煮管路、烘干管路、煙(yan)熏管路。

（4）高(gao)壓蒸(zheng)汽(qi)系統(tong) 蒸(zheng)汽(qi)由(you)爐內上方進入，由(you)電磁閥自動開(kai)閉給(gei)爐體內銅片(pian)散熱(re)器加(jia)熱(re)，提(ti)供0.2~0.8MPa的高(gao)壓蒸(zheng)汽(qi)進行煙熏工(gong)序。 

（5）低壓(ya)蒸(zheng)汽系統 通過電(dian)磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸(zheng)汽送(song)入爐內，用于蒸(zheng)煮（啟動高壓(ya)電(dian)磁閥，是蒸(zheng)煮溫(wen)度保持(chi)平衡(heng)）。

全(quan)自動觸摸屏(ping)蒸熏(xun)爐(lu)特點

     是由(you)電(dian)腦(nao)自動化(hua)控制(zhi) 大屏幕人(ren)機(ji)界(jie)面，在(zai)一個(ge)畫(hua)面上同時顯(xian)示各種(zhong)參(can) 數，以便(bian)監控運(yun)行狀態；可(ke)實(shi)現遠程(cheng)控制(zhi)；打印配(pei)方、溫度、濕(shi)度曲線；可(ke)儲存100個(ge)工藝配(pei)方。煙(yan)(yan)熏爐*風循環(huan)系統 有效(xiao)保證產品在(zai)烘烤、蒸煮(zhu)、干燥、煙(yan)(yan) 熏等過(guo)程(cheng)中的(de)溫度、濕(shi)度的(de)*性，從而保證了(le)產品的(de)著色均勻，色澤美(mei)觀。

     全自動觸摸屏(ping)蒸(zheng)熏(xun)(xun)爐(lu)發(fa)(fa)(fa)煙系(xi)統 外置(zhi)式(shi)(shi)木粒(li)、木屑發(fa)(fa)(fa)煙系(xi)統，不僅使(shi)產(chan)品產(chan)生(sheng)(sheng)果木香氣，而且可(ke)以使(shi) 產(chan)品熏(xun)(xun)成由淺(qian)入深(shen)的金黃色。烘干機分體式(shi)(shi)糖爐(lu)發(fa)(fa)(fa)煙系(xi)統，可(ke)熏(xun)(xun)制傳統的中式(shi)(shi)產(chan)品，產(chan)生(sheng)(sheng)*的糖熏(xun)(xun)味道，并且顏色可(ke)以控(kong)制，zui深(shen)可(ke)以成為棗紅色。蒸(zheng)熏(xun)(xun)箱(xiang)兩種發(fa)(fa)(fa) 煙系(xi)統同時使(shi)用(yong)能產(chan)生(sheng)(sheng)*煙熏(xun)(xun)香氣和(he)顏色。煙熏(xun)(xun)爐(lu)加(jia)熱(re)方(fang)式(shi)(shi)采用(yong)外接蒸(zheng)汽加(jia)熱(re)或(huo)電(dian)加(jia)熱(re)方(fang)式(shi)(shi)，配(pei)備高效(xiao)的在線(xian)清洗系(xi)統。門鎖和(he)門合(he)頁(ye)及密(mi)封(feng)條(tiao)設(she)計*，密(mi)封(feng)嚴 密(mi)，操作(zuo)方(fang)便。生(sheng)(sheng)熟區(qu)門互鎖，區(qu)域(yu)隔(ge)離，符合(he)HACCP要求。

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